ちょっピリ高菜の冷たいおろしそば

作り方

1. 大根はおろし金でおろした後、ざるなどで水分を切っておきます。
2. 蕎麦をたっぷりのお湯に入れて、表記時間通りに茹でる。
3. 茹でた蕎麦は、ザルに上げ、流水でよく洗って水を切ります。
4. 蕎麦を器に盛って、大葉、大根おろし、ちょっピリ高菜、刻み海苔を盛り付けます。
5. 麺つゆをお好みの量かけてお召し上がりください。
   
   夏の暑い日など、ちょっピリ高菜の爽やかなわさびの風味でさっぱり食べられる一品です。