明太高菜と枝豆のポテトサラダ

作り方

1. 冷凍枝豆は解凍して中身を出しておきます。じゃがいもは皮がついたまま茹でます。
2. じゃがいもが茹で上がったら皮を剥いて、熱いうちに粗くマッシュします。
3. 塩、マヨネーズ、明太高菜、枝豆を加えてさっくりと混ぜ合わせます。
4. 潰したゆで卵をトッピングしてお召し上がりください。