辛子高菜と豚肉・キャベツのあんかけ焼きそば

作り方

1. キャベツ、人参、長ネギは食べやすい大きさにカットし、中華だしは1 カップのお湯で溶いておきます。
2. 焼きそば麺は、油をひいたフライパンで両面にこんがり、カリッとなるまで焼きます。
   焼き上がったそばをお皿に取り出します。
3. 豚肉に塩・こしょうをふり、フライパンにごま油をひいて炒めます。
   
   豚肉の表面がカリッとしてきたら、人参、キャベツ、長ネギを加えてさらに炒めます。
   
   野菜がしんなりしてきたらお湯で溶いた中華だしとオイスターソース、辛子高菜を加え、全体にスープをなじませたら水溶き片栗粉でとろみをつけ仕上げます。
4. 皿にもった焼きそば麺に、熱々のあんをかけてお召し上がりください。
   
   ※辛子高菜の量は、お好みに応じて調整してください。